Japonês inventa café feito só com alho

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café feito só com alho

Quando você pensa em alternativas de café, alho é provavelmente uma das últimas coisas que vem à sua mente. Mas este é exatamente o ingrediente, que um inventor japonês usou, para criar uma bebida, que parece e tem gosto de café.

Yokitomo Shimotai, de 74 anos de idade, dono de uma loja de café em Aomori, no Japão, afirma que seu exclusivo “café de alho” é o resultado de um erro que ele fez mais de 30 anos atrás, quando queimou um bife com alho, enquanto servia mesas ao mesmo tempo. Intrigado pelo aroma do alho queimado, ele o amassou com uma colher e o misturou com água quente. A bebida resultante tinha a aparência e gosto muito parecido com o café. Fazendo uma anotação mental de sua descoberta, Yokimoto continuou com seu trabalho e só começou a pesquisar o café de alho novamente, depois que se aposentou.

 

Comprometido a mudar a sua bebida bizarra em um produto comercial, Yokitomo Shimotai passou anos otimizando a fórmula, e há cinco anos, ele finalmente conseguiu um resultado com o qual ficou satisfeito. Para tornar solúvel seu pó de alho, ele assa os dentes de alho em um forno elétrico e, depois de ter esfriado, esmaga-os em partículas finas e os embala em saquinhos, como os de chá.

O inventor do café de alho disse à Kyodo News:

Minha bebida é provavelmente a primeira de seu tipo no mundo. Ela não contém cafeína, então é boa para aqueles que gostariam de beber café durante a noite, ou mulheres grávidas.

Shimotai ainda disse:

O amargo do alho queimado aparentemente ajuda a criar o sabor similar ao café.

O inventor afirma que, apesar de seu café de alho exalar um aroma de alho assado, ele não causa mau hálito, porque o alho é bem assado. E se você conseguir superar o cheiro, a bebida aparentemente tem gosto muito real de café.

Se descafeinado não for suficiente para você, e você está querendo algo novo, tente o café de alho de Yokitomo Shimotai em sua loja, na cidade de Ninohe, Iwate, ou compre o seus próprios saquinhos por apenas 324 ienes (R$ 9,00).

(Fonte)

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