Coma insetos ao invés de carne, dizem cientistas

O que você escolheria: um delicioso e suculento bife, ou um enorme e crocante gafanhoto?

Para a maioria das pessoas não vegetarianos, a resposta é óbvia – mas os cientistas descobriram que os insetos poderiam ser melhores para nós.

Pesquisadores da Sociedade Química Americana examinaram os benefícios à saúde de gafanhotos, grilos e minhocas, e descobriram que os gafanhotos e grilos, em particular, são melhores fontes de ferro do que a carne.

inseto-para-comer

O ferro nos grilos foi muito mais facilmente absorvido no corpo humano – como foram os outros minerais, tais como cálcio, cobre e zinco presentes nessas delícias de seis pernas.

Muitos cientistas acreditam que os seres humanos irão mudar o cardápio e começar a comer mais insetos neste século – por razões ambientais.

Essas ‘delícias’ baratas e com alta proteína poderiam resolver a crise mundial da fome e ajudar o meio-ambiente, dizem os cientistas.

O supermercado holandês Jumbo já está estocando larvas de mariposa.

Até mesmo o luxuoso varejista de Londres, Selfridges, anteriormente estocou insetos – saquinhos de grilos sabor Curry Tailandês, e bichos da seda crocantes.

A start-up de Londres, Eat Ento, que foi iniciada por quatro estudantes da Faculdade Real de Artes, os quais acreditam que os insetos poderiam ser uma parte das dietas britânicas em 2020, vendem estas delícias como Patê de Inseto, e agora regularmente aparecem em feiras de alimentos.

Bon appetit!

eak

Fonte

Compartilhe suas emoções com o mundo. Deixe seu comentário...