Essa estranha estrutura antiga no deserto era usada para um propósito incrível

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A história nos tem mostrado muitas estruturas intrigantes. Desde a construção das pirâmides do Egito até a misteriosa origem do Stonehenge, inúmeros edifícios e formações surpreendentes deixaram as pessoas coçando a cabeça.

Com todo o respeito às 7 Maravilhas do mundo, essa estrutura em forma de colméia no Oriente Médio pode ser apenas o pedacinho de história mais maravilhoso de todos. Embora não tenha a notoriedade e a fama das pirâmides, seu propósito e desenho são geniais.

Claro que por fora, não se parece como grande coisa. Mas o que tem dentro é realmente impressionante…

Durante o verão na antiga Pérsia – mais especificamente, o atual Irã – as pessoas estavam em constante luta contra o calor seco. Com temperaturas que sobem constantemente acima de 38ºC, os alimentos estragavam muito rapidamente.

The Iran Traveling Center

Claro que sem eletricidade e tecnologia limitada, eles não tinham o luxo de uma geladeira. Portanto, os moradores daquela região precisavam de alguma ideia criativa para sobreviver aos verões escaldantes.

The Iran Traveling Center

Isso levou à criação dessas estruturas bizarras, conhecidas como yakhchāl. Elas são o equivalente antigo a um freezer moderno. Elas foram construídas em torno de 4000 A.C. Só para ter como referência, a governante egípcia Cleópatra viveu mais perto de 2017 do que para 4000 A.C. Em outras palavras, a tecnologia por detrás dessas coisas estava incrivelmente à frente de seu tempo. Então, como elas funcionavam?

Pastaitaken / Wikimedia

Nos meses de inverno, quando as temperaturas eram mais frias, os antigos persas canalizavam a água para essas estruturas usando uma rede de aquedutos. Esta água geralmente vinha das montanhas e, ao longo de sua jornada, estava sombreada por um muro de pedra artificial, que mantinha-a fria ao longo do caminho.

As paredes dos yakhchāl foram construídas usando uma substância resistente à água, conhecida como sarooj, que é feita com uma combinação de clara de ovo, cinzas, pêlo de bode, areia, argila e limo. O sarooj é resistente à transferência de calor, então, uma vez que a água se instalava no yakhchāl, começava a esfriar e congelar imediatamente. Não é incrível que eles pensaram nessa tecnologia já naquela época? Mas calma, não era só isso…

Ggia / Wikimedia

Na base dessa estrutura de cone, pequenos orifícios permitiam que o ar frio, que circulava perto do solo, entrasse na câmara subterrânea que armazenava a água. Enquanto isso, as paredes do yakhchāl, de pelo menos dois metros de espessura, canalizavam o ar quente ascendente.

Ggia / Wikimedia

À medida que a água que entrava finalmente congelava, o gelo era movido para câmaras separadas, para ser vendido e usado, ou adicionado à piscina de água de refrigeração para ajudar a acelerar o processo de congelamento.

O gelo produzido por um yakhchāl também não era exclusivamente reservado para a classe alta. Os donos de lojas utilizavam o gelo para preservar frutas, enquanto os burros carregavam pedaços de gelo que eram vendidos a qualquer comprador interessado. Geralmente, eles também eram construídos perto das cidades.

O gelo de um yakhchāl também servia para outra coisa além da preservação de alimentos. Ele era usado durante todo o ano para criar ‘faloodeh‘, uma sobremesa feita com um macarrão muito fino e um xarope doce semelhante a um sorvete.

The Persian Fusion

É incrível o que os antigos persas conseguiram fazer com os recursos limitados que os rodeavam. E os traços dessa engenhosidade ainda existem além do que restou das estruturas.; Em alguns países do Oriente Médio, yakhchāl é uma palavra usada para geladeira!

estrutura antiga no deserto

Yakhchāls podem parecer simples do lado de fora, mas, por dentro, eles escondem uma coisa muito mais complexa e funcional. É uma loucura pensar que as pessoas antigas tinham uma ótima compreensão de aquecimento e resfriamento.

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JNeme

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