Os fantásticos bolos de gelatina em 3D de Siew Heng Boon

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fantásticos bolos de gelatina em 3D

Os bolos de gelatina não soam muito apetitosos, ou particularmente impressionantes, mas é só porque você provavelmente nunca viu um dos fantásticos bolos de gelatina em 3D de Siew Heng Boon.

Bolos com projetos complexos em 3D são muito populares em países do Sudeste Asiático, como Vietnã e Malásia, e também no México. Mas algumas das obras-primas comestíveis mais incríveis do mundo são, na verdade, criadas por uma artista australiana de Sidney. Siew Heng Boon faz bolos de gelatina em 3D há apenas dois anos, mas ela já é considerada uma especialista no mercado, e suas incríveis criações costumam levar as pessoas a olharem duas vezes para verem se os bolos são mesmo comestíveis.

Siew Heng Boon descobriu a arte dos bolos de gelatina 3D em 2016, enquanto passava algum tempo na Malásia. Intrigada pela arte culinária única, ela participou de uma aula de gelatina 3D no mesmo ano, onde aprendeu todos os conceitos básicos sobre o projeto, cor e sabor. Avançando rapidamente para os dias atuais, Siew Heng Boon dirige seu próprio negócio artístico de bolos de gelatina, e suas obras são regularmente apresentadas por alguns dos maiores meios de comunicação do mundo.

Você provavelmente está achando que colocar flores comestíveis em gelatina clara não requer montanhas de talento, mas não é assim que os bolos de geléia 3D são feitos. Tudo começa com uma tela limpa – a gelatina clara. Uma vez endurecida, a artista usará uma seringa para injetar corantes comestíveis na geléia, às vezes usando vários acessórios para criar formas diferentes. Por exemplo, as pétalas finas de uma dália exigem uma mão firme e uma agulha de seringa padrão, enquanto as flores maiores, como rosas, exigem uma ferramenta semelhante a uma espátula para ser anexada à seringa, e uma técnica completamente diferente.

Mas o mais surpreendente ainda sobre essa arte culinária impressionante é que tudo tem que ser feito de cabeça para baixo, em camadas. A artista começa com as pétalas, depois acrescenta as folhas e quaisquer outros elementos de design que tenha em mente. Uma vez que o projeto é concluído, uma camada quente de gelatina é derramada sobre o bolo para selá-lo. Os frutos do trabalho do artista só podem ser admirados quando o bolo é virado.

Siew Heng Boon diz que ela pode gastar até quatro horas trabalhando em um único bolo de gelatina em 3D. Seus trabalhos apresentam os motivos florais clássicos, apenas visivelmente mais refinados do que o que você normalmente encontra em lojas de sobremesas vietnamitas ou mexicanas, e às vezes incorporam novos elementos, como peixes ou bolhas de ar.

Veja abaixo mais algumas de suas criações, seguidas de um vídeo mostrando como ela faz estas obras de arte comestíveis:

Você pode admirar mais dos incríveis bolos de geleia 3D do Siew Heng Boon no Facebook e no Instagram.

(Fonte)

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