Vamos comparar os adoçantes alternativos com o açúcar refinado

Compartilhe com amigo(a)s! Obrigado. :)

Tem havido tantos artigos recentemente, dizendo que o açúcar é culpado por uma infinidade de doenças e problemas: obesidade, diabetes, doença de Alzheimer…  A lista é infinita. Os estudos afirmam que somos viciados ao açúcar, e que é tão ruim para você quanto os opioides. Mas, um artigo recente no The Outline chamado “Who’s Afraid of Sugar?” (Quem tem medo de açúcar?) discutiu muitas crenças comuns sobre como o açúcar é prejudicial, e serviu para desmascarar ou reexaminar a maioria deles.

Esta parte do artigo, em particular, chamou a atenção:

É um equívoco comum de que os açúcares das frutas são ‘melhores para você’ do que os açúcares de, por exemplo, jujubas, mas isso é só porque uma maçã tem muito menos açúcar do que as jujubas. Os açúcares simples em cada um, são metabolizados exatamente da mesma maneira. Seu pâncreas realmente não se importa de onde você obtém esses açúcares, apenas se você está recebendo ou não.

Açúcar de frutas não é melhor para você do que o açúcar de doces. O açúcar é apenas açúcar. As coisas que pensamos que têm açúcar refinado podem ter muito mais disso. A história mostra que uma maçã tem 19 gramas de açúcar, enquanto 100 gramas de jujuba tem 70. Portanto, ainda não é a pior ideia procurar alternativas de açúcar.

Se você é alguém que usa açúcar com um pouco de café, pode haver uma maneira melhor de adoçar esta bebida. Aqui estão algumas formas alternativas comuns de açúcar, e como elas diferem de uma colher do próprio açúcar.

Para comparação, uma colher de sopa de sacarose padrão, ou açúcar de mesa branco, contém 48 calorias e 12 gramas de açúcar.

 

Mel

Vamos comparar os adoçantes alternativos com o açúcar refinado

Foto: MonicaPhotography, Via Getty Images

O mel tem sido um adoçante e conservante por milhares de anos – e ele ainda é encontrado em túmulos egípcios antigos. Destes três adoçantes, o mel é o mais doce, com uma colher de sopa contendo 64 calorias e 17,3 gramas de açúcar. O mel também oferece uma gama de vitaminas essenciais, como B-6, B-2 e C, que mantêm seu sistema imunológico em ótima forma, bem como flúor, para manter seus dentes saudáveis. Assim como agave, o mel demonstrou que possui propriedades antibacterianas.

 

Xarope de bordo

Foto: PokerGecko, via Getty Images

O xarope de bordo vem da refinação da seiva de uma variedade de árvores de bordo. Embora geralmente seja usado com panquecas e waffles, ele também se tornou uma adição moderna às bebidas de café, aparecendo mais recentemente no novo latte de noz de bordo da Starbucks. Uma colher de sopa de xarope de bordo contém 52 calorias e 12,4 gramas de açúcar, aproximadamente o mesmo que o açúcar de mesa. O xarope de bordo é cheio de minerais essenciais, como ferro, potássio, cálcio e zinco, que mantém você saudável.

 

Néctar de agave

Foto: Tom Stoncel, Via Getty Images

O néctar agave, que vem da mesma planta suculenta que a tequila, é um adoçante popular, amigável aos veganos. Embora ele foi famoso por alguns anos, o pânico de açúcar o derrubou do trono. Por colher de sopa, o néctar de agave tem 15 gramas de açúcar e 60 calorias. Acredita-se que tenha propriedades de impulsionamento do sistema imunológico, e mostrou ser um antimicrobiano.

Então, surpreendentemente, o açúcar padrão realmente tem a menor quantidade de açúcar real. O que ele não oferece, no entanto, são as vitaminas, minerais e outros benefícios para a saúde que estes adoçantes alternativos contêm. Ainda assim, cabe a você e ao seu médico determinar quais coisas doces são as melhores para você.

(Fonte)

Seja qual for a sua preferência, é só não abusar…


Compartilhe com amigo(a)s! Obrigado. :)